Castagna – Italie
Le Gorgonzola AOP est un fromage traditionnel à base de lait de vache, à pâte persillée, fabriqué dans les régions de Lombardie et du Piémont.

Composition

Ingrédients : lait pasteurisé, sel, ferments, présure.

Mentions légales

Valeurs énergiques (kcal) : 314
Protides : 19 g
Lipides : 26 g
Dont acides gras saturés : 18 g
Glucides : 1.1 g
Dont sucres : 1.1 g
Sel : 1.5 g

Conseil commerçant

Dégustation: traditionnellement, le Gorgonzola est servi en accompagnement de polenta. Il se déguste également en fin de repas. Il se mariera bien avec des vins liquoreux, éventuellement du Marsala.

Appellation d'Origine Protégée

Gorgonzola AOP

Origine : ItalieAllergènes : Lait

9,00 €

250 g (36,00 € / kg)Une pot d'environ 250g

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