Appellation d'Origine Protégée Pecorino romano
Pecorino Pepato AOP
Origine : Italie
Allergènes : Lait
200 g (49 € / kg) (Une part d'environ 200g)
9,80 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Erimex – Italie
Le Pecorino Romano est un fromage d'Italie au lait de brebis, à pâte pressée cuite. La croûte fine est de couleur paille naturelle tandis que sa pâte de couleur crème, peu granuleuse, à un goût légèrement piquant et plus corsé lorsque l'affinage est avancé.
Le Pecorino Romano est le fromage utilisé pour les pâtes à la Carbonara.
Conseils du commerçant
Dégustation: le Pecorino peut être dégusté tel quel, en fines tranches avec du pain. En copeaux ou râpé, on peut le manger cuit ou cru.
Composition detaillée
Ingrédients : lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure.
Mentions légales
Valeurs énergiques (kcal) : 416
Protides : 24 g
Lipides : 35 g
Dont acides gras saturés : 24 g
Glucides : 0 g
Dont sucres : 0 g
Sel : 3 g
