Saint Henri au romarin

Le Saint Henri au romarin est un petit fromage des Deux-Sèvres (79) réalisé au lait cru de chèvre. Il est crémeux, onctueux et parfumé au romarin. Ce sont les chèvres de race alpine qui donnent le lait avec lequel est fait le fromage. Elles sont nourries d’herbes, de luzerne et de fourrage.