La bresaola est la seule charcuterie italienne fabriquée exclusivement à partir de viande de boeuf sélectionnée dans la pointe de la hanche. La viande est dégraissée, marinée, séchée et assaisonnée. La maturation, après séchage, dure entre 2 et 4 mois. Elle présente une couleur intense et uniforme, son goût est délicat, on la compare parfois à la viande des grisons.
Bresaola de Boeuf
Allergènes : Absence d'allergène6,50 €
100 g (65,00 € / kg)10 tranches env.La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.