Ginestarie Bio
Origine : Tarn
Allergènes : Lait
1 unité (5,95 € / l'unité) (
145g
) 5,95 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
C'est à Saint-Antonin-de-Lacalm, au bord du lac du Bancalié que le Ginestarie emprunte le nom du hameau, près d'Albi et Castres, dans le Tarn où il est fabriqué. Ce fromage de brebis à la forme d'un petit pavé comme un fromage de chèvre. Après quelques jours en cave, en évitant la dessication, le Ginestarie "va crémer" et pourra être dégusté.
Conseils du commerçant
Fromage de brebis au lait cru issu de l'agriculture biologique. Le Ginestarie a une croûte naturelle, fine, délicatement plissée. Sa pâte jaune ivoire est souple crémeuse sous la croûte. Ce fromage fondant dégage des arômes de fruits secs.
Composition detaillée
Mentions légales
Le poids des fromages de Chèvres et de Brebis varie, quant à lui, en fonction de leur degré d'affinage et donc de dessication.
