Chevre Frais
200g - chèvre
)Tout ce qu'il faut savoir
Description
Fabrication maison. Notre atelier de Fontenille-Saint-Martin-d'Entraigues se situe dans les Deux-Sèvres, entre Poitiers et Saintes. Cette région du Poitou est le berceau du fromage de chèvres. L'histoire des fromages de chèvres de cette région, nous ramène toujours à la même époque, plus précisément en 732, date à laquelle Charles Martel arrêta les Sarrazins à Poitiers. Après la bataille de Poitiers, ces mêmes Sarrazins s'intégrèrent à la population locale et fabriquèrent des fromages de chèvres.
Conseils du commerçant
Tout est dit dans son nom, ce fromage au lait thermisé de chèvre est extra-frais. Il se présente dans sa faisselle (moule), sa pâte blanche nacrée est humide et homogène. Juste égoutté, il est prêt à être dégusté!
Composition detaillée
Mentions légales
Le poids des fromages de Chèvres et de Brebis varie, quant à lui, en fonction de leur degré d'affinage et donc de dessication.