Saint Nectaire Paille De Seigle
250g
)Tout ce qu'il faut savoir
Description
L'AOP accordée au Saint Nectaire en 1955 est le résultat d'une longue histoire, et symbole d'une grande qualité retrouvée du produit. Le Saint Nectaire est produit dès l'époque des Arvernes mais jusqu'au XVIIème, sa production reste fermière et autarcique. Selon la légende c'est un auvergnat, le maréchal Senneterre qui apporta ce fromage à la cour du Roi Louis XIV et déclencha sa renommée.
Conseils du commerçant
Le Saint Nectaire est un cylindre au talon convexe de 7 cm de haut qui ne laisse pas indifférent. Sa coupe d'abord présente une pâte souple et parfumée qui ne trompera aucun amateur de fromage : on est bien sur un fromage Auvergnat. En bouche, le Saint Nectaire présente des arômes complexes de terroir, de paturâge et de ferme.
Composition detaillée
Mentions légales
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