Camembert De Normandie Bonchoix - 250 Gr

Origine : Calvados
Allergènes : Lait
6,15 € (6.15 € / l'unité)
1 unité (

250g - vache

)
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Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le camembert est né dans le petit village de Camembert dans l'Orne en 1791, sous l'impulsion de Marie Harel, certainement aidée par un ecclésiastique réfractaire qu'elle cachait et qui était originaire de la région du Brie de Meaux. Son expansion sera facilitée par la mise au point de la boite à camembert, invention de l'ingénieur Ridel. C'est à Gavray, dans la Manche, que nous produisons le camembert Bonchoix, en association avec Pierre Marty et son équipe. Cette croissance externe de la fromagerie Beillevaire s'inscrit dans la logique qui a toujours été la nôtre : encourager le développement des fromages fermiers et artisanaux de tradition afin de fournir la meilleure qualité de fromage qui soit.

Conseils du commerçant

Le plus célèbre des fromages français, le Camembert de Normandie est moulé à la louche. Sa croûte fleurie est blanche, duvetée. La pâte est d'une couleur jaune claire qui révèle des odeurs de terroir, un bouquet puissant accompagné d'une petite pointe salée quand celui est affiné à coeur. Magique !

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Le poids de ce fromage de vache varie, quant à lui, en fonction de son degré d'affinage et donc de dessication.

Et avec ceci ?