Guanciale de Parme

Origine : italie / Parme
100 g (51,8 € / kg)
5,18 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le guanciale est un morceau de viande obtenu à partir de la gorge du porc. On le sale, on l'assaisonne d'herbes aromatiques et d'épices, avec lesquelles on le laisse mûrir environ 3 mois. Nous obtenons une charcuterie avec une consistance compacte caractéristique qui la rend parfaite à la fois naturelle et comme ingrédient.

Et avec ceci ?

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