aoc Appellation d'Origine Contrôlée

Valpolicella Ripasso Superior

Origine : Vérone, Italie
1 unité (18 € / l'unité) (1 bouteille)
18,00 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Cépages : 70% CORVINA + 20% RONDINELLA + 10% CORVINONE

Vinification unique consistant à relancer une fermentation du vin Valpolicella sur le moût de l'Amarone della Valpolicella. Suivi d'un affinage de 12 mois en fûts slovènes.

Robe rubis intense et lumineuse. Nez complexe de mûres, tabac et réglisse. La bouche fruitée et onctueuse est séduisante.

Accompagnements : polenta, volailles et viandes grillés ou rôties

Accord typique : Bigoli aux canards

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