Coppa Cochon noir de Calabre Bio

ferruccio Romano est implanté en Calabre, en plein coeur d’un parc naturel. Il y élève, en plein air, ses porc noirs, nourris exclusivement de végétaux ou de céréales biologiques .

Aucun conservateur n’est ajouté lors de l’affinage de la viande et Ferruccio tient à cultiver lui-même ses piments qu’il utilise pour affiner et conserver naturellement ses charcuteries . Tout ce soin apporté à la production de ses salaisons, garantit à la viande une qualité incomparable