Speck

Origine : Spécialités du Trentin-Haut-Adige
100 g (37 € / kg) (1 portion)
3,70 €

Tout ce qu'il faut savoir

Description

Le parfum caractéristique provient d'un fumage délicat, lent et naturel avec un feu de bois de hêtre et un vieillissement minimum de 6 mois. Pure origine tyrolienne, c'est seulement dans le Tyrol du Sud que les conditions climatiques particulières et la pureté de l'air peuvent donner vie au speck. Les senteurs des bois et du bois aromatique se retrouvent dans ce speck fumé au bois de hêtre.

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