Port-Salut

Sa croûte orangée régulière, et sa pâte moelleuse à souhait, font de ce fromage le plus célèbre des fromages d'origine monastique. Le Port-Salut est un fromage à pâte pressée non cuite très doux couvert d'une fine croûte uniforme de couleur orange. Il est moelleux au goût très doux et à l’odeur légèrement lactique.