Macreuse de bœuf à braiser
Macreuse de bœuf à braiser
Origine : AUBRAC
Allergènes : Absence d'allergène
500 g (27 € / kg) (Pour 1 personne)
13,50 €
Tout ce qu'il faut savoir
Description
Des morceaux gélatineux à cuisson lente qui restent toujours moelleux et jamais sec.
Conseils du commerçant
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de macreuse de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.
