Joue de porc

Une pièce très tendre et moelleuse qui se prêtera à merveille à la préparation des différents plats à mijoter.

A mijoter. Dans une cocotte, faites revenir vos morceaux avec un peu d'huile. Ajoutez des légumes coupés en rondelles, salez et poivrez. Recouvrez d’eau, ajoutez du bouillon, un bouquet garni et de l'ail. Laissez mijoter à feu doux pendant 1h30.
Vous pouvez cuisiner votre joue de porc en sauté ou en ragoût.