Sucre de fleur de coco

Le sucre de fleur de coco s'utilise comme un sucre traditionnel. Parfait pour confectionner vos desserts, pâtisseries...

Elaboré à partir de sève de fleur de coco, la production de sucre de coco est écologique : les cocotiers nécessitent peu d'eau et produisent de la sève durant des années !

Cette sève est ensuite cuite, ce qui donne au sucre son léger goût caramellisé. On obtient alors un nectar que l'on va secouer mécaniquement pour qu'il se solidifie en cristaux.