Haricot rouge

Les haricots rouges possèdent une texture onctueuse, et sont fins en bouche.

Ils sont riches en fibres et en oligo-éléments. De quoi se laisser tenter!

Veillez à tremper les haricots rouges dans de l'eau froide pendant une nuit avant de les cuire, puis cuisez les pendant 30 min à 1h30 dans l'eau bouillante selon leur grosseur. Typique ingrédient du chili con carne, un régal pour les papilles!

Saisonnalité: les haricots rouges frais se retrouvent sur les étals uniquement aux mois d'août et septembre.

Conservation: le mieux est de les conserver au réfrigérateur, de préférence dans un contenant en verre ou en plastique. Vous pourrez alors les conserver jusqu'à 4 jours environ.