Fleurs de câpres

Fleur de câpres conservées dans l'huile d'olive, sans les queues.

Caprerie artisanale de Pantelleria depuis 1949, cette entreprise familiale sicilienne récolte, transforme et conditionne les câpres dans le respect et les traidtions du savoir-faire de l'île. Dirigée par Battista, Gabriele et Giovanni, elle s'inspire d'anciennes recettes locales et élaborent de nombreuses spécialités méditerranéennes à base de câpres