Bleu de Termignon

Le bleu de Termignon est aujourd’hui fabriqué entre juin et septembre, dans les alpages de Termignon, dans la commune de Val-Cenis à 2 000 m d’altitude. Quatre producteurs fermiers transforment leurs laits pour l'obtention de quelques centaines de bleu de Termignon dans la saison. Le Bleu de Termignon est un fromage rare et recherché des connaisseurs, Odeur rustique marquée, pâte cassante et granuleuse aux arômes très singuliers de fermentation et de ferme