Risotto aux brisures de Truffe d'été

Conseil d’utilisation :

• Préparez 1/2 L de bouillon de volaille que vous aurez salé et poivré puis réservez au chaud
• Faites revenir 3 échalotes dans 8 cl d’huile d’olive
• Ajoutez le riz et laissez cuire 2/3 minutes en remuant régulièrement
• Ajoutez 15 cl de vin blanc et le laisser s’évaporer
• Incorporez le bouillon et laissez cuire 18 à 20 minutes
• Vous pouvez servir et déguster !

Astuce : Parsemez votre assiette de parmesan affiné, vous serez conquis !