Ce Génépi est une liqueur à base d'alcool, de sirop de sucre, d'infusion, d'alcoolat de Génépi, et d'un soupçon d'infusion d'autres plantes aromatiques. La couleur du Génépi au moment de sa fabrication est verte grâce à la présence de chlorophylle. Avec le temps, du fait de son oxydation naturelle, cette teinte se brunit, avec des reflets dorés à bruns. Son nez est plutôt chaud, caractéristique du génépi avec des notes fraîches, fleuries et mentholées. En bouche, après une attaque végétale sur les plantes, le goût se fond sur une note mentholée. L’intensité du Génépi est assez longue en bouche.
Alcool, sucre, eau , infusion et distillats de génépi, infusion et distillats de plantes, colorants : Chlorophylle E141
Le Génépi se boit en digestif, à température ambiante ou glacé.
Sur un sucre pour un « canard ».
Sur un sorbet citron pour un trou « provençal »
En accompagnement de côtes de porc ou d’un rôti de porc.