Mas de Figuier — Pic Saint-Loup « Joseph » Rouge 2024
Une cuvée emblématique du domaine, complexe et racée, révélant toute la profondeur et l'élégance des grands terroirs calcaires du Pic Saint-Loup.
Cépages : 90 % Syrah, 10 % Grenache
Appellation : AOP Pic Saint-Loup
Description du vin
Situé au cœur de l'appellation Pic Saint-Loup, le Mas de Figuier façonne des vins de grande précision guidés par le respect de la nature et de l'expression parcellaire. La cuvée « Joseph » constitue l'une des signatures majeures du domaine.
Ce millésime 2024 a bénéficié d'une vinification minutieuse avec levures indigènes, suivie d'un élevage de 12 mois en barriques languedociennes de 400 litres. Il en résulte un vin parfaitement structuré, qui marie la puissance chaleureuse du Sud à la fraîcheur septentrionale si caractéristique du terroir.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge sombre et profonde, aux reflets pourpres éclatants.
- Nez : Intense, puissant et complexe, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de réglisse et de subtiles notes d'épices douces et de garrigue.
- Bouche : À la fois ample, ronde et élégante. Les tanins se distinguent par leur grande finesse et leur soyeux, étirant le vin vers une finale d'une remarquable fraîcheur.
Accords mets & vins
Un vin taillé pour la haute gastronomie et les repas de caractère :
- Une belle pièce de bœuf maturée ou un pavé de biche
- Des plats de gibier mijotés ou un civet de sanglier
- Un gigot d'agneau confit aux herbes de Provence
- Un plateau de fromages affinés de caractère
- Service : Servir entre 16 et 18 °C, après un passage en carafe d'environ une heure pour libérer toute sa complexité aromatique.
- Garde : Un vin doté d'un excellent potentiel de garde, à savourer dès à présent après aération ou à oublier en cave entre 5 et 10 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée