Un vin effervescent ligérien d'une grande distinction, 100 % chenin, qui magnifie la craie et le tuffeau de Touraine à travers une bulle fine, vive et délicatement fruitée.
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Appellation : AOC Montlouis-sur-Loire
Description du vin
Installé sur les coteaux surplombant la Loire à Lussault-sur-Loire, le Domaine de Pintray cultive avec passion un vignoble historique conduit en agriculture biologique. Sur ces sols argilo-calcaires reposant sur le fameux sous-sol de tuffeau, le chenin trouve une terre de prédilection.
Élaborée selon la méthode traditionnelle avec un pressurage délicat et un long élevage sur lies en cuves et sur lattes, cette cuvée effervescente exprime toute la pureté et la fraîcheur du cépage roi de la Touraine. Elle offre un équilibre remarquable entre une minéralité éclatante et la rondeur gourmande caractéristique du terroir.
Notes de dégustation
- Robe : Jaune clair aux reflets argentés, avec un cordon de bulles fines, élégantes et persistantes.
- Nez : Fin et expressif, dominé par des notes d'agrumes (pamplemousse, citron confit), de fruits blancs croquants (pomme, poire) et quelques nuances de fleurs blanches.
- Bouche : Vive, fraîche et harmonieuse. L'attaque pétillante séduit par sa texture tout en rondeur et en finesse, s'étirant sur une finale nette, désaltérante et saline.
Accords mets & vins
Un vin effervescent de gastronomie et de fête, idéal pour accompagner de beaux moments de partage :
- Un apéritif dînatoire ou des gougères chaudes
- Un plateau de fruits de mer, des huîtres ou des langoustines grillées
- Des poissons blancs de rivière ou un carpaccio de Saint-Jacques
- Une tarte fine aux pommes ou un dessert aux fruits frais
- Service : Servir frais entre 7 et 9 °C dans de beaux verres à vin effilés pour libérer toute sa complexité aromatique.
- Garde : Prêt à être savouré dès à présent, avec un potentiel de garde en cave de 3 à 5 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée