Un vin rouge d'artisan du piémont pyrénéen, à la fois gourmand et aérien, conçu dans le plus pur respect du vivant.
Cépages : Assemblage de Merlot et de Tannat
Appellation : Vin de France
Description du vin
Installé au pied des Pyrénées sur les hauteurs de l'Ariège, Dominik Benz confectionne des vins d'auteur singuliers et authentiques. La cuvée « Le Nature » 2024 incarne la philosophie minimaliste du domaine : elle marie la souplesse fruitée du merlot à la structure franche et typique du tannat, vinifiée avec un minimum d'intrants pour laisser éclater la pureté du fruit et l'énergie du terroir.
Un vin rouge de soif et de caractère, sans artifice, qui reflète la liberté de création et l'exigence écologique de son vigneron.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profonde aux reflets violacés, nette et lumineuse.
- Nez : Expressif et friand, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs croquants (fraise des bois, mûre), relevés par de subtiles notes florales et épicées.
- Bouche : Attaque souple et juteuse. Le milieu de bouche séduit par sa fraîcheur et son dynamisme, porté par des tanins fins et une texture fluide qui rend le vin particulièrement digeste.
- Service : Servir légèrement frais entre 14 et 16 °C pour apprécier pleinement sa dimension fruitée.
- Garde : À savourer dès à présent dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur éclatante, dans les 2 à 3 ans.
Agriculture Biologique