Un Bourgogne rouge bio, gourmand et élégant, né sur les hauts terroirs de la Côte de Beaune.
Cépage : 100% Pinot noir
Description du vin
La cuvée « Les Genevrières » 2023 de Patrick Hudelot incarne avec brio l'élégance et la fraîcheur des Hautes-Côtes de Beaune. Issu de vignes conduites en agriculture biologique, ce Pinot Noir se distingue par son fruit éclatant et sa digestibilité.
Sur ce millésime 2023 solaire mais équilibré, le domaine signe un vin à la fois souple et juteux, porté par une belle tension minérale propre au terroir des Genevrières.
Notes de dégustation
- Robe : Rubis brillante et limpide.
- Nez : Intense et charmeur, dominé par les fruits rouges frais (griotte, framboise) et une touche florale (pivoine) complétée par une discrète note d'épices douces.
- Bouche : Attaque souple et fruitée. La matière est fine, portée par des tanins fondus et une agréable fraîcheur en finale qui appelle une seconde gorgée.
Accords mets & vins
Idéal pour accompagner une cuisine conviviale et raffinée :
- Volailles rôties (poulet fermier, pintade)
- Pièces de veau ou filet de porc aux champignons
- Charcuteries fines et terrines artisanales
- Fromages à pâte molle (camembert, saint-nectaire, reblochon)
Conseil commerçant
- Service : Servir entre 14 et 16 °C.
- Garde : Prêt à boire dès aujourd'hui sur la jeunesse et le fruit. Peut se garder 3 à 5 ans en cave.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée 24,90 €
1 unité (24,90 € / l'unité)une bouteille de 75clLa boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.