Un champagne de vigneron gourmand et équilibré, qui met à l'honneur la générosité du Meunier et l'expression typique des terroirs argileux de la Vallée de la Marne.
Cépages : Majorité Pinot Meunier et Pinot Noir.
Appellation : AOC Champagne
Description du vin
Implanté au cœur de la Vallée de la Marne, le domaine familial Liébart-Régnier, en cours de certification bio, élabore des champagnes ciselés qui traduisent avec précision la diversité de leurs sols. La cuvée « Les Sols Bruns » tire son nom des terres argileuses riches et profondes de la vallée, qui confèrent au Meunier toute sa rondeur et sa gourmandise.
Bénéficiant d'un savoir-faire parcellaire rigoureux et d'un élevage soigné en cave, ce brut d'une grande accessibilité séduit par son profil à la fois fruité, structuré et rafraîchissant.
Notes de dégustation
- Robe : Or jaune clair et lumineux, animée par des bulles fines et persistantes.
- Nez : Flatteur et expressif, dominé par des arômes de fruits à chair blanche et jaune (pêche, coing), de subtiles notes de fruits mûrs et une délicate touche d'amande fraîche.
- Bouche : Ronde, ample et très fruitée à l'attaque. L'équilibre est remarquablement maintenu par une fraîcheur sous-jacente, étirant le vin vers une finale nette ponctuée de zestes d'agrumes.
Accords mets & vins
Un champagne de partage par excellence, parfait pour l'apéritif ou pour sublimer des mets de terroir :
- Des gougères au fromage ou des feuilletés apéritifs
- Un carpaccio de bœuf mariné à l'huile d'olive et aux herbes fraîches
- Des poissons blancs ou des crustacés délicats
- Un plateau de fromages à pâte pressée non cuite
- Service : Servir frais entre 10 et 12 °C, idéalement dans des verres à vin universels ou des flûtes élégantes pour apprécier sa rondeur.
- Garde : Prêt à être dégusté dès à présent, avec un potentiel de conservation de 2 à 3 ans en cave.
Appellation d'Origine Contrôlée