Un champagne non dosé d'une grande pureté originelle, vibrant et cristallin, conçu pour éveiller les sens et rafraîchir le palais avec une élégance minérale.
Cépages : 60 % Chardonnay, 30 % Pinot Meunier, 10 % Pinot Noir
Appellation : AOC Champagne
Description du vin
Installé à Saulchery dans la vallée de la Marne, sur des terroirs argilo-calcaires, le Champagne Bernard Figuet perpétue un savoir-faire familial rigoureux. La cuvée « Pureté » est un champagne brut nature, sans aucun sucre ajouté lors du dégorgement, met en valeur la tension et la fraîcheur naturelle du terroir. Ce vin révèle toute la franchise de sa structure et la netteté de ses arômes, offrant une expérience pure et désaltérante.
Notes de dégustation
- Robe : Or clair et brillant, avec des bulles fines et persistantes.
- Nez : Fin et aérien, dominé par des notes de fruits blancs frais, des nuances d'agrumes ciselés et de une touche florale.
- Bouche : Vive et dynamique à l'attaque, elle s'adoucit rapidement grâce à une acidité parfaitement intégrée. Une impression de grande légèreté domine, portée par une effervescence crémeuse.
Accords mets & vins
Un champagne d'une grande droiture, idéal pour accompagner des mets iodés et des saveurs délicates :
- Des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer
- Des noix de Saint-Jacques juste poêlées
- Des gambas grillées ou un carpaccio de poisson blanc
- Un fromage de chèvre frais ou affiné
- Service : Servir frais entre 8 et 10 °C, dans des verres effilés adaptés pour apprécier pleinement sa tension minérale et sa complexité.
- Garde : À savourer dès à présent pour profiter de sa fraîcheur éclatante, ou à conserver en cave entre 2 et 3 ans.
Appellation d'Origine Contrôlée