Un grand vin rouge de Cairanne, puissant et harmonieux, mariant la richesse solaire de la vallée du Rhône à une fraîcheur minérale remarquable.
Cépages : Grenache (60 %), Syrah (30 %), Mourvèdre (10 %)
Appellation : AOP Cairanne
Description du vin
Situé au cœur de l'appellation Cairanne dans la Vallée du Rhône sud, le Domaine Berthet-Rayne est conduit selon les principes stricts de la biodynamie. La cuvée parcellaire « Castel Mireio » est issue de vieilles vignes ancrées sur des coteaux argilo-calcaires. Après une longue macération, le vin bénéficie d'un élevage soigné (partiellement en cuves béton et en demi-muids) pour patiner sa structure.
Le millésime 2023 s'illustre par un équilibre saisissant entre puissance et fraîcheur, offrant une expression mûre et éclatante du terroir de Cairanne.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge grenat intense, limpide et brillante.
- Nez : Très expressif, marqué par des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), des touches de réglisse, de clou de girofle et de subtils accents boisés et épicés.
- Bouche : Ample et souple à l'attaque. Le milieu de bouche dévoile une belle densité portée par des tanins fins, amples et parfaitement intégrés. La finale est longue, chaleureuse et délicatement minérale (terre humide).
Accords mets & vins
Un vin racé de gastronomie, idéal pour escorter des plats généreux :
- Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence
- Une daube de bœuf provençale ou un civet
- Des viandes rouges grillées ou une côte de bœuf maturée
- Des fromages affinés à pâte dure (Comté, Salers)
- Service : Servir entre 16 et 18 °C, après un carafage d'environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement.
- Garde : Un vin doté d'un très beau potentiel de garde, à savourer dès à présent ou à conserver en cave pendant 6 à 10 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée