Un rhum blanc biologique d'une grande pureté, façonné avec un soin artisanal, alliant la richesse de la mélasse sud-américaine à une élégance de restitution tout en finesse.
- Type : Rhum blanc biologique (Agriculture Biologique)
- Origine : Paraguay / Élaboré à partir de mélasse biologique locale
- Catégorie : Rhum blanc traditionnel de mélasse / Spiritueux biologique (Certifié Eurofeuille)
- Élaboration : Élaboré à partir de mélasse bio paraguayenne, distillé avec soin sur alambic (à colonne), puis suivi d'une réduction lente et minutieuse à l'eau pure
- Maison / Producteur : Sapio Spirits
- Format & Degré : 70 cl — 38,1 % vol.
- Particularité : Une démarche écoresponsable axée sur la pureté du produit, sans artifice, offrant un profil particulièrement souple et aromatique.
Description du rhum
Porté par une vision exigeante et respectueuse de l'environnement, le Rhum Blanc Sapio met à l'honneur une matière première d'exception issue de l'agriculture biologique. Grâce à une distillation précise sur alambic et à un processus de réduction lente à l'eau pure, ce rhum blanc s'affranchit de l'agressivité parfois associée aux degrés élevés pour offrir une rondeur tactile remarquable. Il exprime toute la richesse exotique et la gourmandise de sa mélasse d'origine tout en conservant une fraîcheur minérale idéale pour la mixologie.
Notes de dégustation
- Robe : Cristalline, limpide et brillante.
- Nez : Fin et expressif, dominé par des arômes de canne à sucre fraîche, de notes florales délicates, escortées de nuances de fruits exotiques et d'agrumes.
- Bouche : Souple, ronde et veloutée. L'attaque en bouche est douce grâce à une réduction maîtrisée, révélant des saveurs de jus de canne mûr, de sucre roux léger et une touche épicée.
- Finale : Nette, rafraîchissante et persistante, marquée par la propreté du fruit et une délicate persistance aromatique.
Accords mets & dégustation
Un rhum blanc de haute expression, pensé aussi bien pour la dégustation pure que pour l'art du cocktail :
- En ti-punch traditionnel, avec un zeste de citron vert et une pointe de sucre de canne
- Idéal comme base pour un Daïquiri raffiné ou un Mojito d'auteur
- Pur, servi frais, pour apprécier toute la subtilité de sa rondeur biologique
- Service : Servir entre 10 et 12 °C si dégusté pur, ou sur de beaux glaçons pour un cocktail rafraîchissant.
- Conservation : Conserver la bouteille debout, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.
Agriculture Biologique