Gin Birdie Timut (France)

Un gin contemporain d'une grande originalité, inspiré par les voyages, mettant à l'honneur la fraîcheur acidulée du poivre de Timut et la délicatesse florale de la rose.

• Type : Gin français contemporain (Distilled Gin)
• Origine : France (Hauts-de-France / Région de Lille)
• Catégorie : Gin artisanal haut de gamme.
• Élaboration : Élaboré à partir d'une base d'alcool de blé français de grande qualité, associé à une sélection rigoureuse de 6 botaniques distillées avec précision : baies de genièvre, poivre de Timut (Népal), rose de Damas, menthe poivrée, coriandre et cardamome.
• Maison / Producteur : Distillerie Birdie
• Format & Degré : 70 cl — 44 % vol.
• Particularité : L'utilisation audacieuse du célèbre poivre de Timut — une baie népalaise aux notes caractéristiques de pamplemousse — mariée à la rondeur de la rose de Damas et à la fraîcheur mentholée.

Description du gin

Le Gin Birdie Timut bouscule les traditions en s'éloignant des profils de gin trop classique pour privilégier une expression moderne, vive et florale. Il séduit immédiatement par son équilibre entre la vivacité incisive des agrumes du poivre et la finesse de ses notes botaniques.

Notes de dégustation

• Robe : Cristalline, limpide et brillante.
• Nez : Frais, expressif et aérien, dominé par des arômes éclatants de pamplemousse, de notes citronnées du poivre de Timut, avec de subtils effluves de rose de Damas et d'une touche de menthe poivrée.
• Bouche : Vive, suave et délicatement poivrée. L'attaque en bouche dévoile une belle complexité où s’entremêlent des saveurs florales et des notes épicées de cardamome.
• Finale : Longue, rafraîchissante et persistante, marquée par la persistance de la fraîcheur mentholée et une empreinte épicée et citronnée.

Accords mets & dégustation

Un gin gastronomique et créatif, idéal pour la mixologie moderne :

• En Gin Tonic contemporain, servi avec un tonic neutre et de qualité, garni d'une tranche de pamplemousse frais ou d'un zeste de citron vert
• En cocktail long drink rafraîchissant tel qu'un Gin Fizz
• En dégustation pure sur glace pour apprécier toute la subtilité de ses arômes botaniques