Un vin rouge naturel gourmand, croquant et digeste, axé sur l'expression pure et sans artifice du fruit.
Cépages : Cabernet Franc, Pinot Mou (Pinot Noir)
Description du vin
La cuvée « Pur Jus » 2024 du Domaine du Bourg d'Oiseau met à l'honneur l'union du Cabernet Franc et du Pinot Mou sur les terroirs argilo-calcaires de Chaulgnes. Conduites en biodynamie, les vignes offrent des raisins sains vendangés à la main, vinifiés sans intrant, sans filtration et sans sulfites ajoutés.
Ce millésime 2024 associe la fraîcheur et la finesse du Pinot Mou aux notes florales et épicées du Cabernet Franc. Un rouge fluide, juteux et désaltérant, taillé pour le plaisir immédiat.
Notes de dégustation
- Robe : Rubis brillante aux reflets violacés.
- Nez : Expressif et poivré, mêlant les fruits rouges frais (groseille, framboise) à de subtiles effluves florales et une touche légèrement fumée apportée par le cabernet.
- Bouche : Attaque souple et très digeste. La trame tannique est fondue et enrobée, laissant place à un jus croquant soutenu par une belle tension minérale en finale.
Accords mets & vins
Un vin convivial et polyvalent :
- Planches de charcuterie fine et terrines artisanales
- Volailles rôties, pièces de veau ou grillades d'été
- Tartes salées, quiches et pizzas maison
- Fromages doux à pâte molle ou fromage de chèvre
Conseil commerçant
- Service : Servir légèrement rafraîchi entre 13 et 15 °C.
- Garde : À apprécier dès maintenant sur son fruit et sa fraîcheur (à consommer dans les 2 à 3 ans).
Agriculture Biologique 
Indication Géographique Protégée 18,50 €
1 unité (18,50 € / l'unité)La boutique regorge d'autres produits qui n'attendent que votre table.