Pet'Nat Denois "Ancestrale" Nature Sans Soufre Ajouté

Un vin pétillant naturel authentique et rafraîchissant, issu de la Haute Vallée de l'Aude, célébrant la pureté originelle du cépage roi de Limoux sans aucun artifice.

Cépage : 100 % Mauzac

Appellation : Vin de France / Méthode Ancestrale (Limouxin)

Description du vin

Installé à Roquetaillade au cœur de la Haute Vallée de l'Aude, le Domaine Jean-Louis Denois élabore des vins d'une grande précision, ancrés dans le respect de la nature et des terroirs d'altitude. La cuvée Pet'Nat Ancestrale Nature est un vin effervescent obtenu selon la méthode ancestrale la plus pure : la fermentation en bouteille se poursuit naturellement grâce aux sucres résiduels du raisin, sans aucun ajout de liqueur de tirage, de levures exogènes ni de sulfites.

Ce vin nature met en valeur l'expression franche et désaltérante du Mauzac. Dépourvu de tout dosage, il joue sur une trame vive et aérienne qui séduira les amateurs de bulles authentiques et vivantes.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune clair et lumineuse, aux reflets brillants, avec une effervescence délicate et vive.
• Nez : Frais et expressif, dominé par des arômes de raisin frais, de pomme verte croquante et de poire, relevé par des notes de fleurs blanches et une touche poivrée.
• Bouche : Droite, tonique et gouleyante. L'attaque est vive, portée par une belle acidité naturelle qui équilibre la rondeur du fruit, menant vers une finale nette, minérale et saline.

Accords mets & vins

Un pétillant de copains et de gastronomie décontractée, idéal pour l'apéritif et les moments conviviaux :

• Des tapas, des planches de charcuteries artisanales ou des gougères
• Des fruits de mer, des crevettes grillées ou un carpaccio de poisson
• Des tartes aux fruits de saison ou une tarte tatin légère
• À déguster également pour lui-même lors d'un moment festif