Un rouge de Loire bio et biodynamique, éclatant de fruit, porté par la fraîcheur et la singularité du Gamay Saint-Romain.
Cépage : 100 % Gamay Saint-Romain
Appellation : Côte Roannaise
Description du vin
Situé sur les hauteurs de la Loire, le Domaine des Pothiers excelle dans la mise en valeur du Gamay Saint-Romain, cépage historique de l'appellation. Conduites en biodynamie sur des sols granitiques, les vignes de cette cuvée bénéficient d'un élevage soigné en cuves béton et foudres qui préservent toute la pureté du fruit.
Le millésime 2024 offre un profil particulièrement gourmand et digeste, combinant la structure aérienne du granite à une chair juteuse et finement épicée.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge cerise éclatante, brillante et limpide.
- Nez : Expressif et friand, dominé par des notes de fruits rouges et noirs croquants (cerise, framboise), accompagnées de subtiles nuances florales (violette) et d'épices douces.
- Bouche : Attaque souple et rafraîchissante. Le milieu de bouche est juteux, doté d'une texture soyeuse et de tanins parfaitement fondus. La finale s'étire sur une agréable minéralité pierreuse.
Accords mets & vins
Un vin de copains et de gastronomie simple, idéal avec :
- Charcuterie artisanale et terrines de campagne
- Volailles rôties ou grillades de porc
- Pièces de bœuf poêlées ou tartare de bœuf
- Fromages de chèvre ou fromages à pâte molle de terroir
- Service : Servir légèrement rafraîchi entre 14 et 16 °C (ouvrir 30 minutes avant le service).
- Garde : À savourer dès à présent sur le fruit, avec un potentiel de garde s'étendant jusqu'en 2028-2030.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée