Un rhum vieux, rond et complexe, né du mariage entre les terroirs ensoleillés du Guatemala et l'art de l'affinage en fûts de cognac en France.
- Type : Rhum vieux / Ron d'assemblage avec finition en fûts de cognac
- Origine : Guatemala / Assemblage et affinage en France (Charente)
- Catégorie : Rhum vieux traditionnel de mélasse (Méthode Solera et double maturation)
- Élaboration : Sélection rigoureuse de rhums du Guatemala vieillis sous climat tropical en fûts de chêne blanc (jusqu'à 15 ans), rapatriés en France pour bénéficier d'un second vieillissement dans de vieux fûts de cognac au sein de la région charentaise.
- Maison / Producteur : Les Bienheureux (Créateurs et assembleurs)
- Format & Degré : 70 cl — 40 % vol.
- Particularité : L'originalité d'une double maturation qui associe la gourmandise fruitée et vanillée des grands rhums d'Amérique centrale à la complexité et à l'élégance d'un passage en fûts de cognac français.
Description du rhum
Imaginé par la maison française Les Bienheureux, El Pasador de Oro Gran Reserva incarne une passerelle audacieuse entre deux mondes de la distillation d'excellence. Élaboré à partir de rhums de mélasse guatémaltèques ayant connu une première phase de vieillissement tropical, il bénéficie d'un second séjour en Charente dans d'anciens fûts de cognac. Cette finition minutieuse confère au spiritueux une texture veloutée et une palette aromatique complexe, séduisant autant les amateurs que les passionnés.
Notes de dégustation
- Robe : Ambrée profonde aux reflets cuivrés et acajou lumineux.
- Nez : Riche, opulent et gourmand, marqué par des effluves de fruits confits (abricot, datte), de vanille Bourbon, de cacao et de subtiles notes de tabac blond escortées d'épices douces.
- Bouche : Souple, ample et remarquablement soyeuse. L'attaque en bouche dévoile des saveurs de pâte d'amande, de caramel au beurre, de pain d'épices et une caresse boisée très élégante, sans aucune lourdeur.
- Finale : Longue, chaleureuse et persistante, portée par une récurrence de fruits secs, de vanille et d'une fine touche de rancio.
Accords mets & dégustation
Un rhum de dégustation et de partage par excellence :
- Pur, à température ambiante, dans un verre tulipe pour apprécier l'évolution de ses arômes à l'aération
- En fin de repas, accompagné d'un carré de chocolat noir grand cru ou d'un dessert à base de fruits à coque (noix, noisettes)
- Pour accompagner un moment de détente privilégié ou un cigare doux
- Service : Servir entre 16 et 18 °C. Offrez-lui quelques minutes d'ouverture dans le verre pour libérer toute la palette aromatique issue de sa double maturation.
- Conservation : Conserver la bouteille debout, à l'abri de la lumière directe du soleil et des variations excessives de température.