Gine Mare (Espagne)

Un gin d'auteur unique, capturant l'essence même de la Méditerranée à travers une infusion de botaniques emblématiques et une signature aromatique résolument saline et herbacée.

• Type : Gin méditerranéen (Mediterranean Gin)
• Origine : Espagne (Costa Dorada / Catalogne)
• Catégorie : Gin artisanal haut de gamme (Distilled Gin)
• Élaboration : Distillation par macération et distillation séparée de chaque botanique dans un alambic florentin, menée à base d'orge de premier choix. L'assemblage intègre des trésors de la gastronomie méditerranéenne : l'olive Arbequina (Espagne), le basilic (Italie), le romarin (Grèce), le thym (Turquie) et les agrumes (Espagne).
• Maison / Producteur : Gin Mare (Vantguard / Global Gin)
• Format & Degré : 70 cl — 42,7 % vol.
• Particularité : L'utilisation pionnière de l'olive Arbequina qui confère à ce gin son profil gustatif incomparable, salin, onctueux et profondément ancré dans la culture du bassin méditerranéen.

Description du gin

Né dans un ancien ermitage du XVIIIe siècle niché sur la Costa Dorada espagnole, Gin Mare révolutionne l'univers des gins traditionnels en brisant les codes de la simple aromatisation au genièvre. En sélectionnant avec soin des botaniques culinaires de la Méditerranée et en distillant chaque ingrédient individuellement pour en préserver l'intégrité, la maison signe un spiritueux d'une complexité rare. Il évoque immédiatement la brise marine, les garrigues ensoleillées et l'art de vivre du Sud.

Notes de dégustation

• Robe : Cristalline, limpide et brillante.
• Nez : Intense, frais et aromatique, dominé par des notes herbacées de romarin, de thym et de basilic, rapidement enveloppées par des touches de genièvre et de zestes d'agrumes mûrs (orange et citron).
• Bouche : Ample, ronde et structurée. L'attaque en bouche dévoile une texture soyeuse surprenante, marquée par les saveurs d'olives vertes, de notes salines, d'herbes de Provence et d'une fine épice poivrée.
• Finale : Longue, fraîche et persistante, marquée par la persistance des herbes aromatiques et une touche iodée et végétale.

Accords mets & dégustation

Un gin gastronomique par excellence, taillé pour la mixologie raffinée :

• En Mediterranean Tonic, servi dans un grand verre ballon garni d'une branche de romarin, d'une olive noire ou verte, et complété par un tonic premium neutre
• En accompagnement de tapas méditerranéennes, de fruits de mer grillés, de poissons blancs au fenouil ou d'un plateau de fromages de chèvre frais
• En cocktail signature revisité (comme un Red Snapper ou un Martini aux accents botaniques)