Un pétillant naturel d'une grande fraîcheur, 100 % chenin, qui insuffle aux moments festifs une bulle aérienne et gourmande.
Cépage : 100 % Chenin Blanc
Appellation : Vin de France (Méthode Ancestrale)
Description du vin
Situé au cœur de la Touraine sur la commune de Mesland, le Domaine des Grandes Espérances conduit ses vignes en agriculture biologique avec exigence et un esprit résolument tourné vers le plaisir. La cuvée « Étoile Filante » est un vin pétillant naturel élaboré selon la méthode ancestrale : les raisins de chenin, récoltés à maturité optimale sur des terroirs d'argiles à silex, sont mis en bouteille en cours de fermentation pour capturer naturellement le gaz carbonique.
Ce processus confère au vin une bulle délicate, tendre et légère. Privilégiant l'expression pure du fruit et la vivacité du chenin, cette cuvée séduit par son profil à la fois désaltérant et équilibré.
Notes de dégustation
- Robe : Or clair et éclatant, animé par des bulles fines et aériennes.
- Nez : Très frais et expressif, avec des arômes de pomme verte croquante, d'agrumes mûrs et des touches de fleurs blanches et de pêche de vigne.
- Bouche : Vive, souple et gourmande. L'attaque pétillante laisse place à une texture ronde et fruitée, soutenue par la minéralité du terroir d'argile à silex pour une finale nette et rafraîchissante.
Accords mets & vins
Un vin festif et convivial par excellence, idéal pour accompagner les instants de partage :
- Un brunch entre amis ou un apéritif dînatoire
- Des tapas variées ou de fines bouchées de fruits de mer
- Des tartes aux fruits de saison, des gougères ou des desserts légers
- Service : Servir frais entre 8 et 10 °C dans des verres à vin élégants pour apprécier toute la palette aromatique de ce chenin effervescent.
- Garde : À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit éclatant et de sa vitalité.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Protégée