Château Cazebonne "Argile Ocre" 2022 Blanc Graves

Un grand vin blanc de Graves d'une profonde complexité, issu d'un terroir singulier aux argiles ocreuses, conjuguant une matière riche et onctueuse à une minéralité vibrante.

Cépage : Sémillon majoritaire avec su Sauvignon blanc et gris. Levures indigènes. Élevage en amphore et fut.

Appellation : AOC Graves.

Description du vin

Implanté sur les terroirs originaux de la rive gauche, le Château Cazebonne conduit l'ensemble de son vignoble en agriculture biologique et biodynamique avec une précision. La cuvée « Argile Ocre » tire son nom et sa typicité de la nature spécifique de ses sols riches en argiles ocreuses, qui confèrent au vin une structure ample, un toucher enveloppant et une profondeur remarquable. Vinifié et élevé avec un soin minutieux pour exalter l'expression de ce terroir unique, ce millésime 2022 offre un équilibre magistral entre puissance texturée et fraîcheur saline.

Notes de dégustation

• Robe : Or brillant aux reflets chauds et dorés.
• Nez : Intense et complexe, s'ouvrant sur des notes de fruits mûrs (pêche jaune, poire williams), de miel d'acacia, d'agrumes confits et une note épicée et minérale.
• Bouche : Attaque ample, riche et enveloppante. Le milieu de bouche dévoile une densité crémeuse, soutenu par une finale longue, saline et persistante.

Accords mets & vins

Un grand vin blanc de gastronomie, idéal pour accompagner des mets fins et savoureux :

• Poissons & Crustacés : Saint-Jacques poêlées au beurre blanc, homard rôti, lotte à l'armoricaine, dos de turbot.
• Volailles & Viandes blanches : Volaille de Bresse aux morilles et à la crème, suprême de pintade aux champignons sauvages.
• Fromages : Fromages à pâte cuite affinés (Comté, Beaufort), fromages de chèvre ou de brebis de caractère.