La cuvée « Entre amis » est un vin rouge, conduit en biodynamie, fruité et souple, qui peut se boire en toute circonstance. Un vin franc et gourmand.
Cépage : Merlot (55%) et Cabernet-Sauvignon (45%). Levures naturelles. 24 mois d'elevage en cuve béton.
Appellation : AOC Graves.
Description du vin
Situé sur les magnifiques terroirs de graves de la rive gauche, le Château Cazebonne est un domaine engagé dans la viticulture biologique et biodynamique. La cuvée « Entre Amis » porte parfaitement son nom : elle incarne une vision moderne et décomplexée du vin de Graves, privilégiant la gourmandise du fruit mûr, la fraîcheur et la souplesse des tannins. Vinifié avec soin et un minimum d'intrants pour préserver toute l'expression naturelle du raisin, ce millésime 2022 se distingue par son équilibre parfait entre rondeur, élégance et buvabilité.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge rubis profond, brillante aux reflets violacés.
- Nez : Expressif, croquant et gourmand, avec des arômes de fruits rouges et noirs frais (cerise noire, mûre, cassis), accompagnés de notes florales (pivoine) et d'une touche d'épices.
- Bouche : Attaque souple et veloutée. Le milieu de bouche offre un fruit mûr et juteux, soutenu par des tannins fins, fondus et digestes. La finale est fraîche, fruitée et très agréable.
Accords mets & vins
Un rouge de convivialité et de gastronomie accessible, idéal pour accompagner la cuisine du quotidien comme les beaux moments de partage :
- Charcuteries & Apéritifs : Planches de charcuterie fine, terrines artisanales, rillettes de canard.
- Viandes & Grillades : Bœuf grillé, bavette à l'échalote, rôti de porc aux herbes, brochettes d'agneau, poulet rôti dominical.
- Cuisine du monde : Burgers maison, tajine de légumes, empanadas au bœuf.
- Fromages : Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, Cantal entre-deux, Camembert au lait cru.
- Service : Servir entre 15 et 17 °C. Un vin prêt à déboucher qui gagne à être servi légèrement rafraîchi lors des beaux jours.
- Garde : À savourer dès maintenant pour profiter pleinement de son fruit éclatant, avec un potentiel de garde de 3 à 5 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée