Domaine de Terrebrune - Bandol 2020 Rouge

Un grand vin rouge de Provence d'une belle élégance, façonné par le terroir calcaire du Trias et la puissance domptée du Mourvèdre, taillé pour traverser les décennies.

Cépages : 85 % Mourvèdre, 10 % Grenache, 5 % Cinsault

Appellation : AOP Bandol

Description du vin

Situé face à la mer Méditerranée, le Domaine de Terrebrune produit des vins rouges d'une noblesse rare. Le millésime 2020 illustre à la perfection la maîtrise du Mourvèdre sur ce terroir d'exception. Loin de toute lourdeur ou surextraction, le vin combine une trame tannique d'une grande distinction avec une fraîcheur saline remarquable, offrant une complexité aromatique profonde et un grand potentiel d'évolution.

Notes de dégustation

• Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat et brillant.
• Nez : Complexe, racé et envoûtant, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (mûre sauvage, cassis), de réglisse, de cuir et de garrigue séchée (laurier, thym), rehaussés par une touche minérale et d'épices.
• Bouche : Ample, structurée et harmonieuse. L'attaque est dense mais veloutée, révélant une matière charnue soutenue par des tanins fins. La trame calcaire apporte un fil conducteur frais et élégant tout au long de la dégustation.
• Finale : Très longue, sapide et fraîche, s'étirant sur des notes de menthol, de cacao amer, d'épices et de garrigue.

Accords mets & dégustation

Un grand vin de gastronomie provençale et de haute cuisine :

• Sur un carré d'agneau aux herbes de Provence, un pigeon rôti ou un gigot de sept heures
• En accompagnement de gibiers à poils ou à plumes (daube de sanglier, civet de lièvre)
• Avec une côte de bœuf de race à viande au feu de bois ou des fromages affinés de caractère