Charles Frey Crémant d'Alsace Brut Nature

Un crémant d'Alsace biodynamique d'une grande pureté, ciselé et sans aucun artifice, qui révèle toute la fraîcheur minérale et l'énergie du terroir alsacien.

Cépages : Assemblage traditionnel alsacien (Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling)

Appellation : AOC Crémant d’Alsace

Description du vin

Installé à Dambach-la-Ville au cœur du piémont des Vosges, le Domaine Charles Frey est mené en biodynamie depuis de nombreuses années, perpétuant une viticulture respectueuse du vivant et de l'expression des sols granitiques et sédimentaires. La cuvée Brut Nature est élaborée sans aucun ajout de liqueur de dosage lors du dégorgement, laissant le vin s'exprimer dans sa plus stricte pureté.

Bénéficiant d'un long élevage sur lattes, ce crémant séduit par sa complexité et sa texture aérienne. L'absence de sucre met en valeur la tension naturelle des cépages, offrant une lecture cristalline et profondément minérale du terroir alsacien.

Notes de dégustation

• Robe : Or clair et brillant, traversée effervescence de bulles fines et persistantes.
• Nez : Fin, pur et élégant, s'ouvrant sur des notes d'agrumes frais (citron, pamplemousse), de pomme verte croquante, suivies de nuances de fleurs blanches et de pain frais.
• Bouche : Droite, vive et désaltérante. L'attaque franche laisse place à une texture crémeuse et ciselée, portée par une trame saline qui s'étire sur une finale nette et rafraîchissante.

Accords mets & vins

Un crémant gastronomique de haute volée, idéal pour accompagner des mets fins et iodés :

• Un plateau d'huîtres, de coquillages ou des crustacés nobles
• Un tartare de Saint-Jacques aux agrumes et à l'huile d'olive
• Des poissons blancs sauvages ou des sushis et sashimis
• Des fromages de chèvre frais ou à pâte pressée non cuite