Un vin rouge de Bordeaux bio, généreux, fruité et épicé, offrant tout le charme, la rondeur et la gourmandise des grands terroirs de Blaye.
Cépage : Assemblage à dominante de Merlot et Cabernet Sauvignon.
Appellation : AOC Blaye Côtes de Bordeaux.
Description du vin
Situé sur les coteaux surplombant la Gironde, le Château Frédignac est une propriété familiale engagée en agriculture biologique. Travaillé avec passion et respect du vivant, ce domaine élabore des vins sincères et d'une grande expression de terroir. La cuvée La Favorite est issue d'une sélection parcellaire minutieuse sur des sols argilo-calcaires. Vinifiée avec soin et élevée pour sublimer la matière sans masquer le fruit, ce millésime 2018 — année solaire et exceptionnelle à Bordeaux — se distingue par sa richesse aromatique et son équilibre. C'est un vin généreux, rond et velouté, guidé par une belle fraîcheur.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge grenat profond, dense et limpide, aux légers reflets évolués et tuilés.
- Nez : Expressif et chaleureux, dévoilant des arômes goulus de cerise noire, de mûre et de pruneau, complétés par de belles nuances d'épices douces (cannelle, vanille), de vanille et une pointe toastée.
- Bouche : Attaque ample et charnue. Le milieu de bouche offre une belle rondeur avec de la matière, soutenue par une trame de tanins fondus. Une fraicheur tranchante vient parfaitement équilibrer la générosité du millésime, apportant de l'élan jusqu'à une finale savoureuse, épicée et persistante.
Accords mets & vins
Un Bordeaux bio gourmand et convivial, parfait pour des rencontres entre amis et les plats généreux :
- Viandes rouges & Grillades : Pièce de bœuf poêlée, bavette à l'échalote, côte de porc confite, brochettes d'agneau grillées
- Plats mijotés & Cuisine du Sud-Ouest : Confit de canard, cassoulet, magret de canard poêlé, daube de bœuf
- Cuisine du quotidien : Lasagnes à la bolognaise, hachis parmentier, burgers artisanaux
- Fromages : Saint-Nectaire fermier, Cantal entre-deux, Tomme de géline, Brie de Meaux
- Service : Servir entre 15 et 17 °C. Ouvrir la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer.
- Garde : Parfaitement à maturité aujourd'hui grâce à son millésime 2018, il se gardera encore sereinement en cave sur 3 à 5 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée