Rhum Barbancourt 3 Etoiles - 4 ans d'âge (Haiti)

Un rhum haïtien de tradition, élaboré à partir de pur jus de canne frais et vieilli en fûts de chêne, offrant un profil d'une grande pureté et délicatement boisé.

• Type : Rhum agricole / Rhum traditionnel de pur jus de canne
• Origine : Haïti (Plaine du Cul-de-Sac / Port-au-Prince)
• Catégorie : Rhum ambré léger (vieilli en fûts de chêne pendant environ 4 ans)
• Élaboration : Double distillation de pur jus de canne à sucre frais (méthode inspirée des techniques de cognac), suivie d'un vieillissement en fûts de chêne blanc limousin.
• Maison / Producteur : Société du Rhum Barbancourt (Fondée en 1862 par Dupré Barbancourt)
• Format & Degré : 70 cl — 40 % vol.
• Particularité : L'utilisation exclusive de pur jus de canne frais (et non de mélasse) alliée à un savoir-faire bicentenaire confère à ce rhum un style inimitable, à la croisée des chemins entre la fraîcheur végétale et la noblesse de l'élevage sous bois.

Description du rhum

Né sur les terres ensoleillées de la plaine du Cul-de-Sac en Haïti, le Rhum Barbancourt 3 Étoiles bénéficie d'un procédé d'élaboration combinant la pureté aromatique du pur jus de canne à une double distillation en alambics à repasse, et un passage maîtrisé en fût de chêne. C'est un rhum qui séduit par son équilibre parfait entre vivacité tropicale et rondeur vanillée.

Notes de dégustation

• Robe : Ambrée claire aux reflets dorés et lumineux.
• Nez : Fin, expressif et élégant, dominé par des arômes de canne fraîche, de fleurs blanches, de vanille douce, avec de subtiles notes boisées et d'une touche fruitée (agrumes).
• Bouche : Souple, ronde et harmonieuse. L'attaque en bouche offre une texture soyeuse où se mêlent des saveurs de poire mûre, de pain d'épices, de poivre blanc et une note boisée délicate.
• Finale : Nette, fraîche et persistante, marquée par la persistance de la vanille et une pointe végétale.

Accords mets & dégustation

Un rhum d'une grande polyvalence, idéal pour la dégustation comme pour la mixologie raffinée :

• Pur, à température ambiante ou rafraîchi avec un zeste de citron vert
• En cocktail de caractère, tel qu'un Ti' Punch délicat ou un daiquiri revisité
• En accompagnement de tapas exotiques, de poissons grillés aux épices douces ou de desserts à base de fruits tropicaux