Le joyau rouge du domaine, une cuvée parcellaire d'exception parvenue à sa pleine maturité, offrant un équilibre magistral entre la puissance racée des terroirs argilo-calcaires de Lorgues et un velouté incomparable.
Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon et Mourvèdre
Appellation : AOP Côtes de Provence
Description du vin
Trésor préservé au cœur du Var, le Château La Martinette signe avec la cuvée La Grande Pièce 2015 l'un des sommets de la viticulture provençale. Conçue à partir de la parcelle la plus qualitative du vignoble, cette cuvée magnifie le millésime 2015, une année solaire et bénie dans le Sud. Après un long repos en cave, ce vin d'exception dévoile aujourd'hui toute sa complexité, alliage souverain de puissance contenue, de patine et de noblesse aromatique.
Notes de dégustation
- Robe : Rouge pourpre profond et dense, paré de reflets grenat et tuilés d'une grande brillance.
- Nez : Captivant, complexe et d'une grande intensité, s'ouvrant sur des notes de fruits noirs très mûrs (mûre sauvage, cassis, cerise noire), de bois de cèdre, de cuir précieux, de cigare et de truffe noire, rehaussées par des effluves de garrigue et d'épices.
- Bouche : Ample, majestueuse et soyeuse. L'attaque en bouche est dense, dévoilant une matière concentrée, veloutée et remarquablement structurée. Les tanins, d'une immense finesse, sont totalement fondus dans le corps du vin, soutenus par une fraîcheur sous-jacente préservant la dynamique du palais.
- Finale : Interminable, savoureuse et mémorable, se prolongeant sur des touches de cacao amer, d'arômes torréfiés et de baies noires confites.
Accords mets & dégustation
Un vin d'exception réservé à la haute gastronomie et aux grandes occasions :
- Sur un filet de bœuf Rossini, une côte de bœuf de race maturée aux sarments de vigne ou une pièce de venaison poêlée
- En accompagnement de gibiers à plumes ou à poils (pigeon rôti aux truffes, civet de sanglier)
- Avec un plateau de fromages affinés de grande tradition (Comté de 24 mois, Saint-Nectaire fermier, fromages de caractère)
- Service : Servir idéalement entre 16 et 18 °C. Il est vivement recommandé de carafer le vin au moins 1 heure avant la dégustation afin d'ouvrir pleinement sa riche palette tertiaire.
- Conservation : Parfaitement épanoui et à son apogée, ce grand vin de garde conserve un potentiel de conservation serein en cave de 3 à 6 ans.
Agriculture Biologique 
Appellation d'Origine Contrôlée