Quinta do Crasto - Porto Tawny 10 ans

Un vin de Porto remarquable d'élégance et de complexité, façonné par le temps et l'art de l'élevage en fûts de chêne au cœur de la vallée du Douro.

• Type : Vin de Porto Tawny avec mention d'âge (10 Ans d'âge moyen)
• Origine : Portugal (Vallée du Douro, Sous-région du Cima Corgo)
• Catégorie : Porto Tawny vieilli en fûts de chêne
• Élaboration : Assemblage de vins de Porto traditionnels issus de cépages autochtones du Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca), ayant vieilli en moyenne 10 ans dans des foudres et fûts de chêne de grand et moyen format dans les chais historiques de la Quinta.
• Maison / Producteur : Quinta do Crasto (Famille Roquette)
• Format & Degré : 75 cl — 20 % vol.
• Particularité : L'équilibre parfait entre la fraîcheur du fruit mûr et la patine complexe apportée par une oxydation maîtrisée sous bois, signature des grands terroirs du Douro.

Description du vin

Perchée sur les coteaux escarpés surplombant le fleuve Douro, la Quinta do Crasto est l'un des domaines les plus prestigieux et respectés de la viticulture portugaise. Avec son Porto Tawny 10 Ans, la maison démontre son savoir-faire dans l'art de l'assemblage et de l'élevage. Ce vin développe une texture veloutée et une palette aromatique complexe, tout en conservant la vivacité minérale et la structure qui font la renommée du domaine.

Notes de dégustation

• Robe : Ambrée chaleureuse aux superbes reflets acajou et tuilés.
• Nez : Intense, complexe et élégant, dominé par des arômes de fruits confits (figues, pruneaux), de noisettes grillées, de caramel au beurre, escortés de notes de bois précieux et de touches balsamiques.
• Bouche : Riche, ample et parfaitement équilibrée. L'attaque offre une texture soyeuse et enveloppante, révélant des saveurs de fruits secs, de confiture d'orange amère et de douces épices, le tout soutenu par une fraîcheur remarquable qui évite toute lourdeur.
• Finale : Longue, harmonieuse et persistante, marquée par une empreinte chaleureuse de fruits à coque et de notes boisées.

Accords mets & dégustation

Un vin de méditation et de haute gastronomie, idéal pour conclure un repas en beauté :

• En fin de repas, servi légèrement frais, pour accompagner un dessert au chocolat noir intense, une tarte aux noix ou des figues rôties
• En accord avec des fromages à pâte persillée affinés (type Roquefort ou Stilton)
• Pur, à température de cave, pour savourer un moment de pur réconfort entre amateurs de vins d'exception