Boulangerie Pâtisserie L'Equilibre
108 Rue Blomet, 75015 Paris
Bienvenue chez la Boulangerie Pâtisserie L'Équilibre, située à Paris 15ème, où le savoir-faire de haute volée rencontre la convivialité de quartier. Fondée en 2023 par Benjamin et Clémentine, cette maison est le fruit d'un parcours d'exception. Benjamin, chef pâtissier aguerri, a forgé son expérience au sein de brigades prestigieuses telles que celles d'Anne-Sophie Pic, du Georges V ou du Cheval Blanc. De son côté, Clémentine, diplômée de l'Institut Paul Bocuse, apporte sa vision stratégique pour faire de ce lieu une référence de proximité. Ici, est defendue une production 100% maison. La spécialité phare est le Paris-Brest au praliné artisanal. Lauréats du Prix du Goût d'Entreprendre de la Ville de Paris, vos artisans travaillent quotidiennement avec une équipe de dix passionnés pour transformer des matières brutes en émotions gustatives. Que vous habitiez près de l'avenue Emile Zola ou que vous soyez de passage, découvrez une boulangerie pâtisserie engagée, où chaque pain raconte une histoire de patience et de précision technique.
Livraison et click and collect depuis votre boulangerie à Paris 15
Simplifier votre quotidien sans renoncer à la qualité, c'est possible grâce à votre Boulangerie Pâtisserie L'Équilibre ! Commandez en ligne tranquillement quand vous le souhaitez et récupérez votre commande via le mode qui vous convient le plus :
- le click and collect : plus d'attente en boutique grâce au retrait express
- la livraison : recevez chez vous ou à votre bureau les douceurs de votre artisan de quartier
La commande en ligne sur la marketplace Ollca est la solution pour les actifs et les familles du quartier cherchant à gagner du temps tout en savourant les produits frais du jour. Chaque commande est préparée directement en boutique avec le plus grand soin. Faire confiance à votre boulangerie de Paris 15, c'est choisir la simplicité numérique alliée à l'authenticité artisanale.
108 Rue Blomet
75015 Paris
- Lundi Fermé
- Mardi 07:15 - 20:00
- Mercredi 07:15 - 20:00
- Jeudi 07:15 - 20:00
- Vendredi 07:15 - 20:00
- Samedi 07:30 - 19:00
- Dimanche Fermé
Les pépites de votre Boulangerie Pâtisserie L'Équilibre
Choisir vos pains et viennoiseries dans cette boutique du 15ème arrondissement de Paris, c'est soutenir une démarche transparente et durable. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées pour vous offrir le meilleur du terroir français. En voici quelques exemples :
- Pains d'exception : La Meule de Campagne 100% levain et la Meule aux 3 farines (châtaigne, blé, sarrasin) sont réalisées avec des farines Bio et Label Rouge des Moulins Bourgeois.
- Pâtisseries signatures : L'éclair au chocolat et la pâte à tartiner maison sont confectionnés avec le chocolat d'exception de Nicolas Berger.
- Viennoiseries artisanales : Découvrez le pain suisse au striage façon palace ou encore le chausson aux pommes avec sa compote maison pour faire plaisir aux plus petits comme aux plus grands.
- Terroir et Torréfaction : Les pralinés sont composés de noisettes françaises du Lot-et-Garonne et le café est sourcé chez Maison Pfaff.
- Engagement Responsable : Diplômés ProxiDon, la lutte contre le gaspillage est une priorité.
Chaque création est une invitation à redécouvrir le goût du vrai ! Pour prolonger l'expérience en cuisine, découvrez également des idées recettes sur le blog d'Ollca.
