Une pièce provenant d'un petit muscle. C'est un morceau à fibres coutres, très tendre. Race parthenaise élevée dans les Deux-Sèvres.
Conseil commerçant
A poêler ou à griller. Sortez votre steak de bœuf du réfrigérateur un peu avant la cuisson afin d'avoir une viande bien tendre. Faites chauffer une poêle avec de la matière grasse puis saisissez-le à feu vif de chaque côté.
Vous pouvez servir votre viande avec une sauce bourguignonne et l'accompagner avec des épinards à la crème.
Tende de tranche de bœuf à griller "Poire ou Merlan"
Origine : Deux-Sèvres - FranceAllergènes : Absence d'allergène4,29 €
100 g (42,90 € / kg)Pour 1 personne
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