Jambon de Paris

Cuit lentement dans un bouillon aromatique, le jambon de Paris se distingue par sa texture moelleuse, sa couleur rosée et son goût doux. Tranché finement, avec couenne, il est parfait pour les sandwichs, les salades composées ou les repas légers.

 Conseils dégustation

À déguster froid, en tranches, directement dans une assiette avec une salade, ou en sandwich avec du beurre et du pain frais. Peut aussi être coupé en dés pour agrémenter une quiche ou une omelette.

 Idée recette

Croque-monsieur classique au jambon de Paris

Alternez pain de mie, jambon, fromage râpé ou béchamel, refermez, et faites dorer à la poêle ou au four. Servez chaud avec une salade verte.

 Astuce du boucher

Conservez-le bien filmé au réfrigérateur pour garder toute sa fraîcheur. Et pour plus de moelleux, laissez-le à température ambiante 10 minutes avant de le servir.