Côte de bœuf - Limousine

Taillée dans une viande issue de la race Limousine, reconnue pour sa finesse et sa tendreté, cette côte de bœuf offre une chair savoureuse, bien persillée et fondante. Un choix idéal pour les grandes occasions ou les amateurs de grillades haut de gamme.

CONSEILS CUISSON

Saisir 3 à 4 minutes par face à feu vif pour bien marquer la viande, puis laisser cuire à feu doux ou au four selon l’épaisseur. Laissez reposer sous papier aluminium avant de trancher.

ASTUCE DU BOUCHER

Servez avec une purée maison, une poêlée de cèpes ou simplement une belle salade croquante pour un accord parfait.