Brochette de bœuf

Une brochette composée de morceaux de bœuf sélectionnés pour leur tendreté. Un incontournable pour les amateurs de grillades, à cuire selon vos préférences.

Conseils cuisson

– À la poêle : fais chauffer une poêle légèrement huilée et saisis la brochette 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, un peu plus pour à point.

– Au barbecue ou à la plancha : cuisson rapide 6 à 8 minutes, en retournant régulièrement.

 Accompagnement conseillé

Parfaite avec un gratin dauphinois, des haricots verts croquants ou une salade de pommes de terre à la moutarde.

 Astuce du boucher

Laisse reposer 5 minutes après cuisson, sous une feuille de papier aluminium, pour que la viande reste bien juteuse.