Des morceaux d’agneau sélectionnés pour leur tendreté, simplement montés en brochette sans marinade, pour laisser s’exprimer toute la richesse de la viande. Une pièce au goût authentique, à assaisonner ou à napper d’une sauce après cuisson selon tes envies.
Conseils cuisson
– À la poêle : saisis à feu moyen-vif 3 à 4 minutes de chaque côté, pour une cuisson rosée et juteuse.
– Au four : 10 à 12 minutes à 180°C, en la retournant à mi-cuisson.
– Au barbecue : grille 6 à 8 minutes, en la retournant régulièrement.
Accompagnement conseillé
À déguster avec un gratin de courgettes, une poêlée de légumes ou une semoule aux herbes. Tu peux aussi l’accompagner d’un simple yaourt à la menthe ou d’une sauce tomate relevée.
Astuce du boucher
Sale et poivre après cuisson pour ne pas dessécher la viande, et laisse reposer 2 minutes avant de servir pour un résultat encore plus fondant.
Morceaux de Gigot d'agneau en brochette
Origine : FranceAllergènes : Absence d'allergène